La crescente domanda di ingredienti plant-based, funzionali e sostenibili trova una risposta concreta nelle soluzioni sviluppate da Alver BV, partner d’innovazione di Carlo Sessa nel settore nutraceutico e alimentare. Al centro della proposta: Diamond Chlorella® e Golden Chlorella®, due ingredienti a base di microalghe fermentate, protagonisti di una nuova generazione di prodotti per la salute e l’alimentazione funzionale.
Ingredienti funzionali e versatili
Diamond Chlorella® è ideale per formulazioni nel settore plant-based, in particolare come base neutra per alternative ai latticini.
Golden Chlorella® è un superfood completo, altamente digeribile, ricco di proteine, vitamine, minerali e fibre.
Entrambe le soluzioni si caratterizzano per:
gusto neutro, perfetto per applicazioni dolci e salate;
digeribilità elevata grazie alla fermentazione naturale;
produzione eco-sostenibile con ridotto consumo di acqua e CO₂;
assenza di additivi artificiali (clean label) e piena conformità vegan.
Applicazioni e prodotti
La versatilità della chlorella fermentata firmata Alver ha portato allo sviluppo di un’intera linea di prodotti:
Algae Milk – bevanda vegetale ultra-cremosa e ricca dal punto di vista nutrizionale;
Formaggi plant-based – alternative cremose o a pasta dura, ad alto contenuto proteico;
Pasta proteica e rigatoni gluten-free – con Golden Chlorella®, fino al 25% di proteine;
Protein granola e barrette – snack naturali, senza glutine e ricchi di fibre;
Integratori funzionali – cinque formulazioni per cuore, immunità, digestione, mobilità e benessere mentale.
Scopri di più
Per approfondire le caratteristiche tecniche, le applicazioni e i formati disponibili, è possibile consultare la scheda completa del prodotto.